Födelsedagstårta

Min mans mormor har fyllt år och det firades med mat och tårta. Jag hade erbjudit mig att baka och det resulterade i en Kladdig chokladbotten med blåbärsmousse dekorerade med chokladfingrar. Tyvärr är ju inte chokladfingrarna laktosfria, så de fick jag peta bort... Det finns lite dåligt med chokladkakor som är laktosfria och det finns ju inte alltid tid att stå och baka allt själv :(

Kladdig chokladbotten
Recept från bloggen Baka baka liten kaka

Till en form på 22 cm

100 g choklad
150 g smör
1,5 dl socker
2 ägg
1,5 dl mjöl

1)Smält choklad och smör.
2)Häll blandningen över sockret och blanda till en jämn blandning. Låt svalna till rumstemperatur.
3)Tillsätt äggen ett i taget under ständig omrörning.
4)Tillsätt mjölet.
5)Häll i bakplåtpappersklädd form.
6) Grädda i 185 grader i ca 30 minuter.

Om man vill ha flera olika lager på sin tårta får man göra olika bottnar, för jag tror inte att den är så lätt att dela på då den är kladdig i mitten. Annars är den ganska hög och fungerade bra som botten i en moussetårta.

Bröllop

Jag och min man slog på stora trumman och gifte oss i all hemlighet i helgen :) Vi gick till stadshuset och gav varandra löften och sedan hade vi bjudit in familjen på fika på ett "hemligt" café vid domkyrkan. Caféet var egentligen inget café utan vi dukade upp skumpa och tårta utomhus på platsen där vi hade vår första dejt för drygt 13 år sedan.... Familjen blev glada, överraskade och efter en stund kalla :) Men det var såååå lyckat.

Jag hade bakat tårtan, men jag hade bestämt mig för att den skulle vara så enkel som möjligt och liten eftersom att vi var så få som var med. (Tanken är en ordentlig tårta när den stora festen kommer till sommaren...) Jag köpte ett färdigt marsipanlock och täckte det som skulle vara en prinsesstårta, men vad svårt det var med locket. Tror inte jag gör om det för tårtan var omöjlig att få fin, men vad gör väl det en dag som denna :)

Min man och jag på dagen:

<3<3<3

Tack Ulrika för underbara bilder...

Baby shower

Jag ska snart bli faster och i lördags överraskade vi den blivande mamman med en baby shower. Det var fika och presenter och prat för hela slanten. Självklart passade jag på att testa en ny tårta. Den blivande mamman tycker mycket om lakrits och citron, så det fick bli fyllning i tårtan.

Tåran innehöll tårtbotten "lika delar", lakritsganche, citronmousse och den är spacklad med grädde och täckt med sp.

Självklart fanns även favoriten cake pops med på fikabordet, dagen till ära var det dekorerade med barnfötter i både rosa och blått de det var dagens färgtema :)

Jag hade även bakat kladdkake muffins med spritsad färgad grädde, dekorerade med sp i form av en barnvagn.

Sedan serverades även Lion bars, Bountybollar och skumtomtar.

Nu väntar vi bara på vem som kommer närmast på gissningen om datum, vikt/längd, kön... :)